Bordeaux Weine – direkt in der Region entdecken

bordeaux weine

Trockener Weißwein, prickelnder Rosé, oder doch lieber marmeladiger, dunkler Rotwein? Eine Region im Südwesten Frankreichs bietet echte Vielfalt und wahnsinnige Geschmackserlebnisse an…

Entlang des Atlantiks im Südwesten Frankreichs gelegen, ist Bordeaux die größte große Wein-Appellation (seit 1935 Qualitätssystem der Appellation Controllée, der geschützten Ursprungsbezeichnung einer Region) des Landes.

Es bietet 65 Unter-Appelationen innerhalb seiner Grenzen an und rühmt sich mit über 277.000 Hektar Land unter Reben. Während Rotweine 85 % der Gesamtproduktion in Bordeaux ausmachen, werden auch trockene Weißweine, Süßweine, Roséweine und Schaumweine produziert – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Dank moderner Weinbergs- und Kellerpraktiken können in Bordeaux jedes Jahr sehr gute bis große Weine produziert werden. Aufgrund des maritimen und variablen Klimas sind Jahrgangsvariationen üblich, wobei einige Jahre reifer, opulenter und kraftvoller sind, während andere einen eher “klassischen” Stil mit subtileren Aromen und einem leichteren Körper aufweisen.

Die Vorstellung, dass ein roter Bordeaux ein exklusiver Sammlerwein ist, schwindet und immer mehr Verbraucher erkennen den Wert und die Qualität von Bordeaux in allen Preislagen.  In der Tat war Bordeaux zu moderaten Preisen noch nie besser.  Wie bereits angedeutet, haben verbesserte Praktiken und strukturierterer, Parzellen-weiser Weinbau in Bordeaux zu einigen der besten Werte auf dem Markt geführt, mit Weinen, die sauber und komplex sind, aber immer noch mit einem echten Sinn für den Ort verankert sind.

 

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Jetzt fragst Du Dich also, wo Du anfangen sollst, wenn Du nach einem großartigen – und dennoch erschwinglichen – Bordeaux für Deinen Esstisch suchst? Ein paar Tipps für den Anfänger unter den Bordeaux-Trinkern.

 

Schnapp Dir Wein aus gutem Jahrgang!

Manchmal stehen die Sterne genau richtig und das Wetter in Bordeaux ist während der Ernte perfekt, die Reben bleiben gesund und die Winzer ernten genau zum richtigen Zeitpunkt. Kritiker loben dies als einen “großen” Jahrgang. Wenn einer dieser Jahre kommt, ist es eine sichere Sache, eine Flasche Wein zu kaufen, auch wenn Du Dir nicht sicher bist, wer der Hersteller ist. Gesunde Trauben machen großen Wein. Die letzten großen Jahrgänge waren 2015 und 2016, obwohl einige 2016er es noch nicht auf den Weltmarkt geschafft haben. 2014 war auch sehr gut und wurde als eleganter und weniger fett oder opulent beschrieben, wenn Du also subtile und raffinierte Weine magst, könnte 2014 Dein Jahr sein. Bordeaux und Bordeaux Superior Weine aus diesen Jahrgängen können jetzt genossen werden, obwohl sie sich in den nächsten Jahren in Deinem Keller noch weiter entwickeln könnten… es liegt an dir! So oder so, bei der Qualität da draußen ist es an der Zeit, sich einzudecken!

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Bordeaux ist vielleicht die am meisten missverstandene Weinbauregion Frankreichs. Obwohl die Region vor allem für ihre klassifizierten “Growth”-Abfüllungen bekannt ist, geht die Weinbauszene weit darüber hinaus. Die Region ist die Heimat knackiger Weißweine, trockener (erschwinglicher!) Rotweine und einer der komplexesten Süßweinproduktionen der Welt – man kann mit Sicherheit sagen, dass die Vielseitigkeit von Bordeaux nicht unbekannt ist. Die schmackhaften, küchenfreundlichen Weine der Region eignen sich perfekt für einen Abend zu Hause mit einer Vielzahl von Gerichten, und das Beste ist, dass die meisten von ihnen erschwinglicher sind als Du denkst. Hier erfährst Du mehr über die Besonderheiten dieser renommierten französischen Weinregion.

Die Weinregion Bordeaux liegt im Südwesten Frankreichs und ist um die Stadt Bordeaux herum zentriert. Mit über 120.000 Hektar Rebfläche ist es eines der größten Weinanbaugebiete Frankreichs. Obwohl Bordeaux vor allem für seine klassifizierten Abfüllungen bekannt ist, konzentriert sich der Großteil der Weinproduktion auf alltägliche Tafelweine, die als Rot-, Weiß- und Roséweine hergestellt werden. Die meisten Weinberge in Bordeaux liegen rund um den Fluss Garonne, der dazu beiträgt, das Klima in der Region zu mildern. Mehr als 700 Millionen Flaschen Wein werden jedes Jahr in der Region produziert. 

 

Klassifizierungssysteme

Wie auch im Rest Frankreichs klassifiziert Bordeaux seine Weine unter dem System der Appellation d’Origine Protégée. Derzeit gibt es 60 Appellationen in Bordeaux, und über 8.500 Winzer nennen die Region ihr Zuhause. Anders als im Burgund, wo die Winzer ihre Weingüter als Domaines bezeichnen, werden die Weingüter im Bordeaux in der Regel als Châteaux bezeichnet. Kraftvolle Rotweine mögen Bordeaux’ Grund für weltweiten Ruhm sein, aber die Region ist auch die Heimat einer unglaublichen Weißweinproduktion.

Knackige, trockene Weißweine werden aus Sauvignon Blanc und/oder Sémillon hergestellt, und einige der besten Dessertweine der Welt werden in den Appellationen Sauternes und Barsac erzeugt. Bordeaux ist auch die Heimat einer umfangreichen Schaumweinproduktion, bekannt als Crémant de Bordeaux. Diese Weine werden aus der weißen Handvoll weißer Trauben der Region hergestellt und werden mit der méthode traditionelle produziert.

Auch Roséweine sind in der Region weit verbreitet und reichen von blassen Roséweinen bis hin zu dunklen, fast roten Claret-Weinen. Bei den Rotweinen ist die wichtigste Erkenntnis, dass nicht alle trockenen Rotweine aus Bordeaux teuer sind! Bordeauxs Produktion von “Alltagsweinen” ist riesig, vielseitig und definitiv eine Entdeckung wert. Wenn es um die Vielfalt geht, hat Bordeaux die richtige Idee.

 

Regionen

Bordeaux ist in zwei Hauptregionen unterteilt: Linkes Ufer und rechtes Ufer. Das linke Ufer von Bordeaux beherbergt die meisten namhaften Châteaux der Region, darunter die fünf klassifizierten Erstweine. Nördlich der Stadt Bordeaux befinden sich die renommierten Appellationen Saint-Estephe, Margaux, Haut-Médoc und viele mehr. Südlich der Stadt befinden sich Pessac-Léognan und Graves, sowie die Dessertwein-Appellationen Sauternes und Barsac. Die Rotweine des linken Ufers von Bordeaux werden hauptsächlich von Cabernet Sauvignon dominiert, wobei andere lokale Rebsorten in die Blends eingestreut werden. Am rechten Ufer von Bordeaux regiert der Merlot. Hier findet man die berühmten Appellationen Saint-Emilion, Pomerol und Fronsac, von denen sich die meisten um die Stadt Libourne herum befinden. Im Norden liegt der Großteil der Côtes de Bordeaux rund um Blaye. Die Weine, die am rechten Ufer des Bordeaux produziert werden, sind in ihrer Jugend eher geschmeidig und zugänglich, was vor allem auf den höheren Anteil an Merlot zurückzuführen ist. 

Eingekeilt zwischen den beiden Ufern liegt die Region Entre-Deux-Mers. Dieser Teil von Bordeaux ist bekannt für seine erschwinglichen Tafelweine, die zumeist in ihrer Jugend getrunken werden sollen. Rote Bordeaux Supérieur, trockene Weißweine und Rosés/Clarets werden in der gesamten Region auf beiden Ufern sowie in Entre-Deux-Mers produziert. 

 

Ein genauer Blick auf die Küsten

Einst waren die Côtes de Bordeaux eigenständig und schlossen sich zur “nion de Côtes de Bordeaux zusammen. Zuvor als Côtes de Castillon oder Côtes de Francs bezeichnet, werben diese Regionen nun als Francs, Côtes de Bordeaux oder Castillon, Côtes de Bordeaux für eine größere Côtes de Bordeaux Vereinigung. Dies ermöglicht es kleineren, weniger bekannten Regionen, sich besser mit dem international bekannteren Namen Bordeaux zu assoziieren. Diese Côtes befinden sich auf dem rechten Ufer, was bedeutet, dass die Rotweine überwiegend auf der Merlot-Traube basieren. Typischerweise sind die Côtes-Weine in jungen Jahren zugänglicher, erschwinglich, geschmacksintensiv und köstlich.

 

Unser Fazit zur Weinregion Bordeaux?

Starke Produzenten sind in der Regel gut, egal was Mutter Natur liefert.

Bestimmte Erzeuger, die Du Jahr für Jahr in den Regalen siehst, stellen in fast jedem Jahrgang große Weine her, egal ob sie gut, sehr gut oder großartig sind. Das bedeutet nicht, dass der Wein jedes Jahr gleich schmeckt (das ist das Schöne an Bordeaux), aber die Qualität ist konstant und es lohnt sich, sie zu genießen. Wenn Du mit dem Auto vor Ort sein kannst, bring am besten so viele Weinpakete nach Hause mit, wie Du kannst!

Bordeaux produziert einige der besten Weine der Welt und wenn Du Top-Qualität zu unglaublichen Preisen bekommst, verdient er einen Platz auf Deinem Tisch!

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